F*ck cows, chicks and pigs...what I really like is to mash potatoes and beans

Últimos Artigos

Uma alimentação vegetariana nas escolas de Aveiro

Uma alimentação vegetariana nas escolas de Aveiro

Inspirada no convite que recebi do Aveiro em Transição, para partilhar com alguns pais interessados, a nossa experiência com a alimentação vegetariana nas escolas de Aveiro, considerei alargar a palavra a quem mais tivesse curiosidade e também preocupação sobre este assunto. Este convite traduziu-se num pequeno diálogo […]

A Revolução dos Lanches Escolares

A Revolução dos Lanches Escolares

Neste sábado, dia 24 de Novembro, irei representar o Come Terra num workshop culinário relacionado com  a Revolução dos Lanches Escolares, promovido pelo Aveiro em Transição. Esta iniciativa surge a propósito do programa Food Revolution Day, do Chef Jamie Oliver e das comemorações do 29.º aniversário da Convenção dos Direitos da […]

Bolinhos de Alheira Vegetariana (ou Bolinhos de Bacalheira)

Bolinhos de Alheira Vegetariana (ou Bolinhos de Bacalheira)

A iguaria de que te apresento hoje foi baptizada de Bolinhos de Bacalheira porque o seu formato é do tipo Bolinho de Bacalhau e o seu ingrediente principal é a Alheira Vegetariana. Esta alheira é, na verdade, vegan. Consegues encontrá-la em quase todos os supermercados mais conhecidos e […]

Salada Nutritiva com Fruta e Sementes

Salada Nutritiva com Fruta e Sementes

A Salada Nutritiva, além de bonita e colorida, resulta numa mistura de sabores leves e exóticos. Combina bem com quase qualquer prato e é muita rica em nutrientes. É a salada de eleição cá de casa! Para 4 pessoas Preparação: 5min Ingredientes – 12 folhas […]

Maionese Vegan

Maionese Vegan

Por estes lados, somos ultra fãs de maionese caseira. A filha prefere menos picante, mas os pais carregam no alho e no limão! Hmmm… Como não somos muito rigorosos quanto ao consumo de ovos e lacticínios, durante anos preparei a maionese tradicional. Só há pouco tempo […]

Espetada de Cogumelos, Batatinhas e Grão crocante

Espetada de Cogumelos, Batatinhas e Grão crocante

Com a chegada do Outono surge também a vontade de atacar comidinha mais quente, preparada com ingredientes da época, como uma espetada de cogumelos. Adoro! Apesar do calor que ainda se sente (parece que o novo mês de Agosto acontece agora em Outubro), à noitinha […]

Húmmus – entrada divinal!

Húmmus – entrada divinal!

Hoje vou revelar como faço o meu patê preferido, o Húmmus. É ideal para qualquer festa e faz sucesso junto de todos, carnívoros incluídos. (a discussão omnívoros VS carnívoros fica para outro dia, ok?) Acompanha bem qualquer pão fresco ou tostado, palitos de legumes (cenoura, […]

Hambúrgueres de grão e beterraba – muita textura e sabor!

Hambúrgueres de grão e beterraba – muita textura e sabor!

Estes são os melhores hambúrgueres de grão que já experimentei. Consistentes, texturizados e mega sabrosos! No passado dia 8 de outubro fui convidada para preparar e servir o jantar em mais um evento cultural da VIC // Aveiro Arts House, que inclui sempre concerto, jantar, cinema […]

Tofu vs Tempeh – qual a diferença?

Tofu vs Tempeh – qual a diferença?

Ora aqui está um breve e muito esclarecedor vídeo sobre a diferença entre o Tofu e o Tempeh! TOFU VS TEMPEH   

Farinha de Grão

Farinha de Grão

A Farinha de Grão resulta da trituração dos grãos desta leguminosa, tostados ou crús. Tal como o grão-de-bico, é muito rica em fibras, vitaminas (tipo B), minerais (cálcio e magnésio) e não contém glúten, o que a torna uma das favoritas dos celíacos (intolerantes e alérgicos […]