F*ck cows, chicks and pigs...what I really like is to smash potatoes and beans

Receitas

Queijo Creme de Tofu

Queijo Creme de Tofu

O Queijo Creme de Tofu é um dos recheios preferidos nos lanches da minha pipoca. É cremoso, tem um sabor suave a ervas e alho e está cheio de bons ingredientes. Perfeito para entradas, lanches, festas e piqueniques!   Eu e a minha pipoca fomos convidadas […]

Assado de Tofu Escondido – com pirão (polenta) e legumes

Assado de Tofu Escondido – com pirão (polenta) e legumes

O nome deste assado de tofu não significa que vais ter de andar à procura dele! Não é um jogo nem uma distracção! Na verdade, há muito mais ingredientes escondidos e tão ricos como o tofu. Em baixo de uma maionese gratinada, cremosa e cheia […]

Bolinhos de Alheira Vegetariana (ou Bolinhos de Bacalheira)

Bolinhos de Alheira Vegetariana (ou Bolinhos de Bacalheira)

A iguaria de que te apresento hoje foi baptizada de Bolinhos de Bacalheira porque o seu formato é do tipo Bolinho de Bacalhau e o seu ingrediente principal é a Alheira Vegetariana. Esta alheira é, na verdade, vegan. Consegues encontrá-la em quase todos os supermercados mais conhecidos e […]

Maionese Vegan

Maionese Vegan

Por estes lados, somos ultra fãs de maionese caseira. A filha prefere menos picante, mas os pais carregam no alho e no limão! Hmmm… Como não somos muito rigorosos quanto ao consumo de ovos e lacticínios, durante anos preparei a maionese tradicional. Só há pouco tempo […]

Espetada de Cogumelos, Batatinhas e Grão crocante

Espetada de Cogumelos, Batatinhas e Grão crocante

Com a chegada do Outono surge também a vontade de atacar comidinha mais quente, preparada com ingredientes da época, como uma espetada de cogumelos. Adoro! Apesar do calor que ainda se sente (parece que o novo mês de Agosto acontece agora em Outubro), à noitinha […]

Húmmus – entrada divinal!

Húmmus – entrada divinal!

Hoje vou revelar como faço o meu patê preferido, o Húmmus. É ideal para qualquer festa e faz sucesso junto de todos, carnívoros incluídos. (a discussão omnívoros VS carnívoros fica para outro dia, ok?) Acompanha bem qualquer pão fresco ou tostado, palitos de legumes (cenoura, […]

Hambúrgueres de grão e beterraba – muita textura e sabor!

Hambúrgueres de grão e beterraba – muita textura e sabor!

Estes são os melhores hambúrgueres de grão que já experimentei. Consistentes, texturizados e mega sabrosos! No passado dia 8 de outubro fui convidada para preparar e servir o jantar em mais um evento cultural da VIC // Aveiro Arts House, que inclui sempre concerto, jantar, cinema […]

Cogumelos Shiitake com Feijão verde e Tofu

Cogumelos Shiitake com Feijão verde e Tofu

Os cogumelos Shiitake, além de saborosos, são ancestral e científicamente reconhecidos como uma excelente fonte medicinal para diversos efeitos. São muito ricos em variados nutrientes, capazes de inibir uma data de doenças e minimizar os danos de outras doenças já adquiridas… Partilho o seguinte link, […]

Hambúrgueres de Feijão Preto e Aveia

Hambúrgueres de Feijão Preto e Aveia

Até ao vegan mais vegan (ou vegetariano mais vegetariano) apetece de vez em quando uma espécie de Junk Food! A grande diferença é que, apesar da aparência, a qualidade destes hambúrgueres de feijão não permite que tal denominação lhe seja dada. É tudo tão saudável […]

Batatas fritas no forno – em gomos são ainda melhores!

Batatas fritas no forno – em gomos são ainda melhores!

Sou tão viciada em batatas fritas que quando começo a comê-las tenho de apelar à minha consciência para me deter! Ainda assim, tenho sido uma resistente, e só por vezes é que me dá para fritar algumas. Mas bendita seja esta experiência que fiz de […]