F*ck cows, chicks and pigs...what I really like is to mash potatoes and beans

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<span class="entry-title-primary">Morgado do Buçaco vegan com creme de Laranja e Cenoura e ganache de Chocolate</span> <span class="entry-subtitle">É um bolo de panquecas de Maçã e tens de experimentar porque é incrível!</span>

Morgado do Buçaco vegan com creme de Laranja e Cenoura e ganache de Chocolate É um bolo de panquecas de Maçã e tens de experimentar porque é incrível!

O Morgado do Buçaco vegan é a versão vegetal de uma sobremesa muito conhecida na zona do Luso, em Coimbra. No passado dia da Mãe decidi aventurar-me a fazer esta sobremesa, para deleite de todos cá em casa. E correu lindamente! As Panquecas de Maçã […]

<span class="entry-title-primary">Panquecas de Maçã super fofas – receita vegan</span> <span class="entry-subtitle">Saborosas, altas, fofas e sequinhas!</span>

Panquecas de Maçã super fofas – receita vegan Saborosas, altas, fofas e sequinhas!

Cá em casa adoramos. Estas Panquecas de Maçã são deliciosas e a sua textura é incrível. São altas, fofas e sequinhas! Podes substituir as Maçãs por outra fruta, como Banana, Ameixa, Pêra… Mas as nossas preferidas são estas. E se escolheres maçãs muito docinhas, nem […]

<span class="entry-title-primary">Salada de Batata com maionese de Pepino, Tomate, Pimento e Cebola</span> <span class="entry-subtitle">Esta salada é preparada com Batata nova, mesmo adequada ao clima e palato da época</span>

Salada de Batata com maionese de Pepino, Tomate, Pimento e Cebola Esta salada é preparada com Batata nova, mesmo adequada ao clima e palato da época

Esteve digno de Verão este dia da Mãe de 2020. E o almoço tardio pedia mesmo uma refeição leve e fresca. Por isso, preparei num instantinho uma Salada de Batata nova com uma maionese light onde cubinhos de Pepino, Tomate, Pimento e Cebola festejaram ao […]

<span class="entry-title-primary">Panadinhos de Couve-flor no forno que são um sucesso!</span> <span class="entry-subtitle">Crocantes, leves e ultra saborosos!</span>

Panadinhos de Couve-flor no forno que são um sucesso! Crocantes, leves e ultra saborosos!

Fiz estes Panadinhos de Couve-flor no passado Dia da Mãe. Esteve um domingo magnífico. Um calor abrasador que só pedia um almoço levezinho. Aos fins-de-semana temos, por hábito, sentar-nos à mesa a tomar um pequeno-almoço relaxado, ao estilo Brunch. Começo por ir dar um passeio […]

<span class="entry-title-primary">Bolo vegan de Chocolate fácil e rápido</span> <span class="entry-subtitle">Com cobertura de chocolate e manteiga de amendoim</span>

Bolo vegan de Chocolate fácil e rápido Com cobertura de chocolate e manteiga de amendoim

Este é o bolo vegan de chocolate com maior votação cá em casa. Desde que o fiz a primeira vez nunca mais larguei a receita. Até porque é rápido e muito fácil de fazer. Não sou uma perdida por doces. Gosto mas inclino-me muito mais […]

<span class="entry-title-primary">Bifinhos de Seitan com Cogumelos e creme de leite de Amêndoa</span> <span class="entry-subtitle">Inclui receita de Seitan caseiro com textura de frango - uma nova experiência</span>

Bifinhos de Seitan com Cogumelos e creme de leite de Amêndoa Inclui receita de Seitan caseiro com textura de frango - uma nova experiência

Hoje vamos almoçar uns deliciosos Bifinhos de Seitan com Cogumelos e Natas. Já não comemos Seitan com tanta regularidade como gostaríamos. É que apesar de ser muito saboroso e ter uma textura incrível, o glúten acaba por ser um pouco pesado para a digestão. Por […]

<span class="entry-title-primary">Receita de Falafel – Fofos e cheios de sabor</span> <span class="entry-subtitle">bolinhos de grão demolhado</span>

Receita de Falafel – Fofos e cheios de sabor bolinhos de grão demolhado

A cozinha vegetariana e vegan, além de saudável, consegue ser bastante saborosa. Isto porque cozinhar é todos os dias uma aprendizagem que nos faz viajar pela gastronomia de todo o mundo, em busca de receitas não cruéis, interessantes e nutricionalmente ricas. Desta vez vou até ao médio […]

Assado de Tofu Escondido – com pirão (polenta) e legumes

Assado de Tofu Escondido – com pirão (polenta) e legumes

O nome deste assado de tofu não significa que vais ter de andar à procura dele! Não é um jogo nem uma distracção! Na verdade, há muito mais ingredientes escondidos e tão ricos como o tofu. Em baixo de uma maionese gratinada, cremosa e cheia […]

Bolinhos de Alheira Vegetariana (ou Bolinhos de Bacalheira)

Bolinhos de Alheira Vegetariana (ou Bolinhos de Bacalheira)

A iguaria de que te apresento hoje foi baptizada de Bolinhos de Bacalheira porque o seu formato é do tipo Bolinho de Bacalhau e o seu ingrediente principal é a Alheira Vegetariana. Esta alheira é, na verdade, vegan. Consegues encontrá-la em quase todos os supermercados mais conhecidos e […]

Espetada de Cogumelos, Batatinhas e Grão crocante

Espetada de Cogumelos, Batatinhas e Grão crocante

Com a chegada do Outono surge também a vontade de atacar comidinha mais quente, preparada com ingredientes da época, como uma espetada de cogumelos. Adoro! Apesar do calor que ainda se sente (parece que o novo mês de Agosto acontece agora em Outubro), à noitinha […]