F*ck cows, chicks and pigs...what I really like is to mash potatoes and beans

Bolo vegan de Chocolate fácil e rápido Com cobertura de chocolate e manteiga de amendoim

<span class="entry-title-primary">Bolo vegan de Chocolate fácil e rápido</span> <span class="entry-subtitle">Com cobertura de chocolate e manteiga de amendoim</span>

Este é o bolo vegan de chocolate com maior votação cá em casa. Desde que o fiz a primeira vez nunca mais larguei a receita. Até porque é rápido e muito fácil de fazer.

Não sou uma perdida por doces. Gosto mas inclino-me muito mais para o lado dos salgados. Talvez seja porque a maioria da pastelaria tradicional, além dos ovos, leva bastante açúcar e torna-se, no meu paladar, enjoativa. Por isso também não me dedico muito a fazer doçaria.

No entanto, desde que comecei a fazer sobremesas, tenho a mania de reduzir bastante as quantidades de açúcar anunciadas nas receitas. É este lado criativo que tenho que me faz contornar sempre o “by the book”… Já correu mal algumas vezes porque a química pensada para alguns doces tradicionais exige as medidas certas de determinado ingrediente, como o açúcar. Há que reinventar no laboratório que é a minha cozinha.

bolo vegan de chocolate rápido e fácil

Mas, desta vez, a receita base de bolo vegan de chocolate que usei funcionou muitíssimo bem com a redução. É o bolo mais fofo e leve que alguma vez comi! E consigo atacar uma fatia seguida de outra sem me sentir enjoada. Por um lado é perfeito, mas por outro… trabalho mais para o pneu 😅!

O melhor de tudo é que em 30min tenho um bolo bravíssimo empratado. O cheiro que deixa no ar enquanto arrefece desafia a resistência! Este é o bolo vegan de chocolate mais rápido e fácil que conheço. E nem preciso da batedeira!

Como a minha filha não come bolos com outros ingredientes a não ser chocolate, ainda não me atrevi a magicar com outro ingrediente chave. Mas ando muito tentada em substituir a água desta receita por sumo de laranja e o cacau em pó por raspas de laranja ou/e hibísco moído. Se correr bem, fixa para uma próxima partilha.

A lista de compras necessária para o Bolo Vegan de Chocolate é extremamente básica. O tempo de forno é reduzido e o tempo de vida do bolo em si também 😋 É perfeito para quando temos pressa para marcar presença num evento de amigos e o tempo para cozinhar um miminho surpreendente é escasso. Ou para fazer um lanche diferente sem virar a cozinha do avesso.

Passo, então, a descrever esta breve receita.


BOLO VEGAN DE CHOCOLATE FÁCIL E RÁPIDO

com cobertura de Chocolate e Manteiga de Amendoim (ou outra qualquer ao teu gosto ou até sem cobertura)


Ingredientes


bolo vegan de chocolate rápido e fácil

  • 1 caneca e meia de farinha de trigo com fermento (se usares sem fermento, acrescenta uma colher de chá de fermento em pó)
  • 1/3 de caneca de açúcar amarelo
  • 1/3 de caneca de cacau em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de café rasa de sal grosso marinho
  • 1 caneca de água fria filtrada
  • 1/3 caneca de óleo vegetal
  • 1 colher de vinagre de maçã
  • 50gr de chocolate preto partido em quadradinhos
  • 1 colher de sopa de manteiga de amendoim (opcional)
  • 1/2 chávena de café de leite de amêndoa sem açúcar (ou outra bebida vegetal)
  • farinha e gordura vegetal para untar a forma


PREPARAÇÃO


1.

Começa por aquecer o forno em lume médio.


2.

Junta todos os ingredientes secos (excepto os quadradinhos de chocolate) numa taça. Envolve bem.

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3.

Mistura a água, o óleo e o vinagre e adiciona aos ingredientes secos.

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4.

Mexe bem com uma colher de pau ou de varas até formar bolhinhas de ar. É num instante.


5.

Unta uma forma de bolo com gordura vegetal (eu uso margarina) e polvilha bem com farinha. Verte o preparado de bolo para a forma.

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6.

Nesta altura, o forno já deve estar com temperatura uniforme e já lá podes colocar a forma. Coze por 20min.


7.

Enquanto esperas, prepara a cobertura. Põe 2 dedos de altura de água numa panelinha. Coloca dentro da chávena que usaste para medir os ingredientes o leite de amêndoa, os quadradinhos de chocolate e a manteiga de amendoim. Pousa a chávena dentro da panelinha e aquece a água em lume brando. De vez em quando mexe para dissolver o chocolate e a manteiga no leite. Quando estiver tudo derretido, envolve bem e reserva assim mesmo, em banho maria. O calor da água vai manter a cobertura líquida.

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8.

Passados os 20min, já deves estar sentir um cheirinho de bolo irresistível. Espreita o bolo para ver se já cresceu e se está com aspecto de estar pronto. Espeta um palito na massa. Se sair sequinho, o teu bolo vegan de chocolate está pronto. Desliga o forno e deixa a porta entreaberta para que o bolo arrefeça um pouco mas devagar.

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9.

Desenforma o bolo e vira o lado pomposo para cima. Para que nada corra mal, eu viro o bolo para uma tábua de cozinha e depois coloco um prato bonito sobre a base do bolo (que ficou virada para cima) e, com cuidado, viro-o para o prato.

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10.

E finalmente, cobre o teu bolo vegan de chocolate com a deliciosa cobertura. Deixa arrefecer cerca de 15min num local fresco e saboreia como se não houvesse amanhã!

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Espero que aí em casa gostem tanto do bolo como nós. Se quiseres partilhar a tua experiência ou tiveres alguma sugestão, deixa-me o teu comentário!

Até breve!



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