A sopa de feijão branco é mais uma sopa levezinha para manter o apetite para o prato principal. Para 6 sopas Preparação: 5min | Cozedura: 15min | Total: 20min Ingredientes: – 1/2 litro de água a ferver; – 1 cebola pequena; – 1 alho pequeno; – 1 frasco de feijão branco; …
Iogurte de Soja caseiro – fácil e muito mais económico!
O iogurte de soja caseiro é uma excelente alternativa à oferta de iogurtes vegetais à venda nas lojas. Ainda não me converti a uma alimentação 100%vegan porque adooooro lacticícios. O sabor único da manteiga e os mais variados queijos marcam sempre presença no nosso frigorífico. No entanto, o estômago e …
Tofu Panado com Corn Flakes – ou Kick Ass Tofu
A escola começou e o tempo não estica! Os dias também estão mais curtos! As tarefas são as mesmas dos outros dias mas há que cronometrá-las ao detalhe, sem esquecer, claro, a qualidade nutricional das refeições. Aqui deixo mais uma sugestão preparada com o super proteíco Tofu. Desta vez, é Tofu panado, com …
Manteiga de Amendoim – caseira e maravilhosa!
Desta vez vamos levar o paladar até aos Países Baixos com uma Manteiga de Amendoim! Adoro, e passei a adorar mais ainda depois de começar a fazê-la em casa. Cada vez que me lembro o quanto aprecio esta manteiga de comer à colher lembro-me também dos pobres coitados que se …
Molho de Tomate assado caseiro
Sou uma sortuda por ter amigos que cultivam de tudo um pouco e têm sempre muitos excedentes, o que me leva a ter a honra de receber regularmente muitos legumes e frutas da época biológicos. Esta semana ofereceram-nos uma boa quantia de tomates e pimentos! Como os tomates já estavam bem …
Molho de Tahine ou Molho de Sésamo
A meu ver, este molho de tahine é o maior aliado dos Falafel. Cria no paladar um boom de sabores distintos que naquele momento nos faz perceber que foram feitos um para o outro! Também é maravilhoso com uma salada verde, legumes assados ou crús. Atreve-te a experimentar! Ingredientes: – 1 colher …
Crepes Folhados com Tomilho Limão
São um snack perfeito para as mais diversas ocasiões. Estes crepes folhados são muito fáceis de preparar e de devorar! A filhota e o sobrinho foram fazer um piquenique com o Clube de Verão onde estiveram inscritos nestas férias. Quem conhece a energia das crianças saudáveis, sabe que nestas ocasiões não …
Paté de Beringela – rico e cremoso, tão booom!
Paté de Beringela é daqueles petiscos que merecem lugar em qualquer mesa. Com um travo amanteigado e uma textura muito cremosa, enriquece qualquer tostinha. Um dia destes, assei uns legumes fatiados no forno para o jantar. Tudo corria bem até me esquecer das beringelas! Tostaram um pouco mais do que o …
Tofu à Brás – esta delícia nunca é demais!
Tofu à Brás é a uma das receitas mais rápidas que conheço. Fica sempre deliciosa e os ingredientes são do mais básico que há, mesmo numa alimentação vegetariana. Obviamente, descende do famoso Bacalhau à Brás. Não sei bem quem foi o Brás mas esta influência que ele nos deixou é de mestre! Umas …