batatas fritas no forno
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Batatas fritas no forno – em gomos são ainda melhores!

Sou tão viciada em batatas fritas que quando começo a comê-las tenho de apelar à minha consciência para me deter! Ainda assim, tenho sido uma resistente, e só por vezes é que me dá para fritar algumas. Mas bendita seja esta experiência que fiz de batatas fritas no forno. Têm óleo sim, mas tão pouco! Se sofres deste vício, confia nesta receita simples e não te atormentes mais! Ah e resulta muito bem com batata doce também! Cá vai:


Para 4 pessoas (ou menos, se forem gulosas)
Preparação: 5min | Cozedura: 15 a 20min | Total: 20 a 25min


Ingredientes



– 8 batatas vermelhas médias;
– 2 colheres de sopa de óleo de girassol;
– 1 colher de sopa de sal grosso marinho;
– 1 colher de sopa de pimentão doce;
– 1 colher de sopa de tomilho-limão.


Preparação



1.

Pré-aquece o forno a uma temperatura média/alta.


2.

Se as batatas forem biológicas, lava bem a casca para retirar o excesso de terra. Se não forem, descasca-as. Corta ao meio e corta 4 gomos de cada metade.


3.

Num tabuleiro anti-aderente, de ir ao forno, junta o azeite, o sal e o pimentão doce. Acrescenta as batatas e mistura tudo muito bem até que os gomos estejam todos envolvidos nos temperos. Coloca o tabuleiro no forno. A cada 5min remexe as batatas com a ajuda de uma espátula e lembra-te de verificar se todos os gomos se encontram em contacto com o fundo do tabuleiro, mas que não se colam ao mesmo. Assim que estiverem douradinhas e estaladiças, com um ligeiríssimo aspecto mirrado, as batatas fritas no forno estão prontas. Já podes começar a salivar!


4.

Retira o tabuleiro do forno e muda as batatas para um prato de servir, polvilhadas com folhinhas de tomilho limão. A maionese vegan com alho e limão fica maravilhosa como dipping. Estão prontas a servir! Come sem pecado!

E há mais!...

4 Comments

  1. […] Batatas em gomos fritas no forno […]

  2. […] ou noutro tipo de pão, como o de batata doce, por exemplo. E se ainda não provaste as batatas fritas no forno, espreita a receita. São maravilhosas! Aqui, comecei por barrar a base do pão com maionese vegan, […]

  3. […] Para um topping texturizado e crocante, fiz uma salada de couve lombarda e couve roxa com maionese. Podes usar a maravilhosa maionese vegan cuja receita já partilhei aqui no site. E como cá em casa adoramos batatas fritas mas nem por isso a quantidade de óleo que as frita, passámos a fazê-las no forno! Ficam com uma grande pinta, estaladiças, saborosas e nós com vontade de ter feito mais algumas… A receita está aqui! […]

  4. […] Para um topping texturizado e crocante, fiz uma salada de couve lombarda e couve roxa com maionese. Podes usar a maravilhosa maionese vegan cuja receita já partilhei aqui no blog. E como cá em casa adoramos batatas fritas mas nem por isso a quantidade de óleo que as frita, passámos a fazê-las no forno! Ficam com uma grande pinta, estaladiças, saborosas e nós com vontade de ter feito mais algumas… A receita está aqui! […]

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