F*ck cows, chicks and pigs...what I really like is to mash potatoes and beans

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<span class="entry-title-primary">Panadinhos de Couve-flor no forno que são um sucesso!</span> <span class="entry-subtitle">Crocantes, leves e ultra saborosos!</span>

Panadinhos de Couve-flor no forno que são um sucesso! Crocantes, leves e ultra saborosos!

Fiz estes Panadinhos de Couve-flor no passado Dia da Mãe. Esteve um domingo magnífico. Um calor abrasador que só pedia um almoço levezinho. Aos fins-de-semana temos, por hábito, sentar-nos à mesa a tomar um pequeno-almoço relaxado, ao estilo Brunch. Começo por ir dar um passeio […]

<span class="entry-title-primary">Receita de Falafel – Fofos e cheios de sabor</span> <span class="entry-subtitle">bolinhos de grão demolhado</span>

Receita de Falafel – Fofos e cheios de sabor bolinhos de grão demolhado

A cozinha vegetariana e vegan, além de saudável, consegue ser bastante saborosa. Isto porque cozinhar é todos os dias uma aprendizagem que nos faz viajar pela gastronomia de todo o mundo, em busca de receitas não cruéis, interessantes e nutricionalmente ricas. Desta vez vou até ao médio […]

Ceia de Natal Vegetariana – Workshop

Ceia de Natal Vegetariana – Workshop

Este sábado, dia 15 de Dezembro, o Come Terra vai ensinar-te a preparar uma Ceia de Natal vegetariana, com tudo o que uma Ceia de Natal deve ter uma Entrada (queijo vegetal), um prato principal (Tofu à Lagareiro) e uma sobremesa (as indispensáveis Rabanadas!). Se sobrar […]

Queijo Creme de Tofu

Queijo Creme de Tofu

O Queijo Creme de Tofu é um dos recheios preferidos nos lanches da minha pipoca. É cremoso, tem um sabor suave a ervas e alho e está cheio de bons ingredientes. Perfeito para entradas, lanches, festas e piqueniques!   Eu e a minha pipoca fomos convidadas […]

A Revolução dos Lanches Escolares

A Revolução dos Lanches Escolares

Neste sábado, dia 24 de Novembro, irei representar o Come Terra num workshop culinário relacionado com  a Revolução dos Lanches Escolares, promovido pelo Aveiro em Transição. Esta iniciativa surge a propósito do programa Food Revolution Day, do Chef Jamie Oliver e das comemorações do 29.º aniversário da Convenção dos Direitos da […]

Bolinhos de Alheira Vegetariana (ou Bolinhos de Bacalheira)

Bolinhos de Alheira Vegetariana (ou Bolinhos de Bacalheira)

A iguaria de que te apresento hoje foi baptizada de Bolinhos de Bacalheira porque o seu formato é do tipo Bolinho de Bacalhau e o seu ingrediente principal é a Alheira Vegetariana. Esta alheira é, na verdade, vegan. Consegues encontrá-la em quase todos os supermercados mais conhecidos e […]

Salada Nutritiva com Fruta e Sementes

Salada Nutritiva com Fruta e Sementes

A Salada Nutritiva, além de bonita e colorida, resulta numa mistura de sabores leves e exóticos. Combina bem com quase qualquer prato e é muita rica em nutrientes. É a salada de eleição cá de casa! Para 4 pessoas Preparação: 5min Ingredientes – 12 folhas […]

Húmmus – entrada divinal!

Húmmus – entrada divinal!

Hoje vou revelar como faço o meu patê preferido, o Húmmus. É ideal para qualquer festa e faz sucesso junto de todos, carnívoros incluídos. (a discussão omnívoros VS carnívoros fica para outro dia, ok?) Acompanha bem qualquer pão fresco ou tostado, palitos de legumes (cenoura, […]

Batatas fritas no forno – em gomos são ainda melhores!

Batatas fritas no forno – em gomos são ainda melhores!

Sou tão viciada em batatas fritas que quando começo a comê-las tenho de apelar à minha consciência para me deter! Ainda assim, tenho sido uma resistente, e só por vezes é que me dá para fritar algumas. Mas bendita seja esta experiência que fiz de […]

Tortilha vegan de Batata Doce – sem ovos e maravilhosa!

Tortilha vegan de Batata Doce – sem ovos e maravilhosa!

Finalmente vou partilhar a minha receita de Tortilha vegan! Tem sido uma semana atribulada e nem sei bem para onde me virar a seguir! Agora reservo este tempinho para ti e para te mostrar como é possível fazer uma tortillha vegan de batata doce, sem […]