F*ck cows, chicks and pigs...what I really like is to smash potatoes and beans

Etiqueta: Entradas

Bolinhos de Alheira Vegetariana (ou Bolinhos de Bacalheira)

Bolinhos de Alheira Vegetariana (ou Bolinhos de Bacalheira)

A iguaria de que te apresento hoje foi baptizada de Bolinhos de Bacalheira porque o seu formato é do tipo Bolinho de Bacalhau e o seu ingrediente principal é a Alheira Vegetariana. Esta alheira é, na verdade, vegan. Consegues encontrá-la em quase todos os supermercados mais conhecidos e […]

Salada Nutritiva com Fruta e Sementes

Salada Nutritiva com Fruta e Sementes

A Salada Nutritiva, além de bonita e colorida, resulta numa mistura de sabores leves e exóticos. Combina bem com quase qualquer prato e é muita rica em nutrientes. É a salada de eleição cá de casa! Para 4 pessoas Preparação: 5min Ingredientes – 12 folhas […]

Húmmus – entrada divinal!

Húmmus – entrada divinal!

Hoje vou revelar como faço o meu patê preferido, o Húmmus. É ideal para qualquer festa e faz sucesso junto de todos, carnívoros incluídos. (a discussão omnívoros VS carnívoros fica para outro dia, ok?) Acompanha bem qualquer pão fresco ou tostado, palitos de legumes (cenoura, […]

Batatas fritas no forno – em gomos são ainda melhores!

Batatas fritas no forno – em gomos são ainda melhores!

Sou tão viciada em batatas fritas que quando começo a comê-las tenho de apelar à minha consciência para me deter! Ainda assim, tenho sido uma resistente, e só por vezes é que me dá para fritar algumas. Mas bendita seja esta experiência que fiz de […]

Tortilha vegan de Batata Doce – sem ovos e maravilhosa!

Tortilha vegan de Batata Doce – sem ovos e maravilhosa!

Finalmente vou partilhar a minha receita de Tortilha vegan! Tem sido uma semana atribulada e nem sei bem para onde me virar a seguir! Agora reservo este tempinho para ti e para te mostrar como é possível fazer uma tortillha vegan de batata doce, sem […]

Bolinhos de Arroz com salada de Beterraba

Bolinhos de Arroz com salada de Beterraba

Os Bolinhos de Arroz surgiram depois de um fim-de-semana em que fomos acampar para Estarreja com um grupo de amigos com quem nos juntamos anualmente no final do Verão. Combinamos sempre que cada um leva combustível alimentar suficiente para conseguir algumas toneladas de comida. O bastante para que haja comida e bebida […]

Chamuças de Tofu

Chamuças de Tofu

As chamuças de tofu são um grande sucesso sempre que as faço. A qualquer reunião de amigos onde vou, perguntam-me sempre por elas! Vai daí e percebi que fazia muito sentido aceitar encomendas. Fica à vontade para encomendares as tuas! Mais abaixo encontras um formulário […]

Molho de Tahine ou Molho de Sésamo

Molho de Tahine ou Molho de Sésamo

A meu ver, este molho de tahine é o maior aliado dos Falafel. Cria no paladar um boom de sabores distintos que naquele momento nos faz perceber que foram feitos um para o outro! Também é maravilhoso com uma salada verde, legumes assados ou crús. Atreve-te a […]

Receita de Falafel – bolinhos de grão demolhado

Receita de Falafel – bolinhos de grão demolhado

A cozinha vegetariana e vegan, além de saudável, consegue ser bastante saborosa. Isto porque cozinhar é todos os dias uma aprendizagem que nos faz viajar pela gastronomia de todo o mundo, em busca de receitas não cruéis, interessantes e nutricionalmente ricas. Desta vez vou até ao médio […]

Paté de Beringela – rico e cremoso, tão booom!

Paté de Beringela – rico e cremoso, tão booom!

Paté de Beringela é daqueles petiscos que merecem lugar em qualquer mesa. Com um travo amanteigado e uma textura muito cremosa, enriquece qualquer tostinha. Um dia destes, assei uns legumes fatiados no forno para o jantar. Tudo corria bem até me esquecer das beringelas! Tostaram um […]