F*ck cows, chicks and pigs...what I really like is to smash potatoes and beans

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Queijo Creme de Tofu

Queijo Creme de Tofu

O Queijo Creme de Tofu é um dos recheios preferidos nos lanches da minha pipoca. É cremoso, tem um sabor suave a ervas e alho e está cheio de bons ingredientes. Perfeito para entradas, lanches, festas e piqueniques!   Eu e a minha pipoca fomos convidadas […]

Assado de Tofu Escondido – com pirão (polenta) e legumes

Assado de Tofu Escondido – com pirão (polenta) e legumes

O nome deste assado de tofu não significa que vais ter de andar à procura dele! Não é um jogo nem uma distracção! Na verdade, há muito mais ingredientes escondidos e tão ricos como o tofu. Em baixo de uma maionese gratinada, cremosa e cheia […]

Tofu vs Tempeh – qual a diferença?

Tofu vs Tempeh – qual a diferença?

Ora aqui está um breve e muito esclarecedor vídeo sobre a diferença entre o Tofu e o Tempeh! TOFU VS TEMPEH   

Tofu – uma tela em branco na cozinha

Tofu – uma tela em branco na cozinha

O Tofu… encontram-se imensas variedades à venda. Ao natural, fumado, temperado, com algas… firme, macio, desidratado… é um alimento muito conhecido de quem não come carne, mas não só. Na cultura asiática, há registos da sua produção que datam de há cerca 2000 anos. A […]

Cogumelos Shiitake com Feijão verde e Tofu

Cogumelos Shiitake com Feijão verde e Tofu

Os cogumelos Shiitake, além de saborosos, são ancestral e científicamente reconhecidos como uma excelente fonte medicinal para diversos efeitos. São muito ricos em variados nutrientes, capazes de inibir uma data de doenças e minimizar os danos de outras doenças já adquiridas… Partilho o seguinte link, […]

Queijo Feta de Tofu (Receita Vegan)

Queijo Feta de Tofu (Receita Vegan)

Para quem adooooora queijos e está mesmo decidido a deixar de os consumir, aqui vai uma receita de Queijo Feta Vegan! É realmente saboroso e, em muito, idêntico ao original. É ideal para festas, lanches e entradas. Consoante o tofu que escolheres, a sua consistência […]

Tofu Panado com Corn Flakes – ou Kick Ass Tofu

Tofu Panado com Corn Flakes – ou Kick Ass Tofu

A escola começou e o tempo não estica! Os dias também estão mais curtos! As tarefas são as mesmas dos outros dias mas há que cronometrá-las ao detalhe, sem esquecer, claro, a qualidade nutricional das refeições.  Aqui deixo mais uma sugestão preparada com o super proteíco Tofu. Desta […]

Chamuças de Tofu

Chamuças de Tofu

As chamuças de tofu são um grande sucesso sempre que as faço. A qualquer reunião de amigos onde vou, perguntam-me sempre por elas! Vai daí e percebi que fazia muito sentido aceitar encomendas. Fica à vontade para encomendares as tuas! Mais abaixo encontras um formulário […]

Tofu à Brás – esta delícia nunca é demais!

Tofu à Brás – esta delícia nunca é demais!

Tofu à Brás é a uma das receitas mais rápidas que conheço. Fica sempre deliciosa e os ingredientes são do mais básico que há, mesmo numa alimentação vegetariana. Obviamente, descende do famoso Bacalhau à Brás. Não sei bem quem foi o Brás mas esta influência que ele nos […]

Ceia de Natal Vegetariana – Workshop

Ceia de Natal Vegetariana – Workshop

Este sábado, dia 15 de Dezembro, o Come Terra vai ensinar-te a preparar uma Ceia de Natal vegetariana, com tudo o que uma Ceia de Natal deve ter uma Entrada (queijo vegetal), um prato principal (Tofu à Lagareiro) e uma sobremesa (as indispensáveis Rabanadas!). Se sobrar […]