F*ck cows, chicks and pigs...what I really like is to smash potatoes and beans

Últimos Artigos

Assado de Tofu Escondido – com pirão (polenta) e legumes

Assado de Tofu Escondido – com pirão (polenta) e legumes

O nome deste assado de tofu não significa que vais ter de andar à procura dele! Não é um jogo nem uma distracção! Na verdade, há muito mais ingredientes escondidos e tão ricos como o tofu. Em baixo de uma maionese gratinada, cremosa e cheia […]

Bolinhos de Alheira Vegetariana (ou Bolinhos de Bacalheira)

Bolinhos de Alheira Vegetariana (ou Bolinhos de Bacalheira)

A iguaria de que te apresento hoje foi baptizada de Bolinhos de Bacalheira porque o seu formato é do tipo Bolinho de Bacalhau e o seu ingrediente principal é a Alheira Vegetariana. Esta alheira é, na verdade, vegan. Consegues encontrá-la em quase todos os supermercados mais conhecidos e […]

Salada Nutritiva com Fruta e Sementes

Salada Nutritiva com Fruta e Sementes

A Salada Nutritiva, além de bonita e colorida, resulta numa mistura de sabores leves e exóticos. Combina bem com quase qualquer prato e é muita rica em nutrientes. É a salada de eleição cá de casa! Para 4 pessoas Preparação: 5min Ingredientes – 12 folhas […]

Maionese Vegan

Maionese Vegan

Por estes lados, somos ultra fãs de maionese caseira. A filha prefere menos picante, mas os pais carregam no alho e no limão! Hmmm… Como não somos muito rigorosos quanto ao consumo de ovos e lacticínios, durante anos preparei a maionese tradicional. Só há pouco tempo […]

Espetada de Cogumelos, Batatinhas e Grão crocante

Espetada de Cogumelos, Batatinhas e Grão crocante

Com a chegada do Outono surge também a vontade de atacar comidinha mais quente, preparada com ingredientes da época, como uma espetada de cogumelos. Adoro! Apesar do calor que ainda se sente (parece que o novo mês de Agosto acontece agora em Outubro), à noitinha […]

Húmmus – entrada divinal!

Húmmus – entrada divinal!

Hoje vou revelar como faço o meu patê preferido, o Húmmus. É ideal para qualquer festa e faz sucesso junto de todos, carnívoros incluídos. (a discussão omnívoros VS carnívoros fica para outro dia, ok?) Acompanha bem qualquer pão fresco ou tostado, palitos de legumes (cenoura, […]

Hambúrgueres de grão e beterraba – muita textura e sabor!

Hambúrgueres de grão e beterraba – muita textura e sabor!

Estes são os melhores hambúrgueres de grão que já experimentei. Consistentes, texturizados e mega sabrosos! No passado dia 8 de outubro fui convidada para preparar e servir o jantar em mais um evento cultural da VIC // Aveiro Arts House, que inclui sempre concerto, jantar, cinema […]

Tofu vs Tempeh – qual a diferença?

Tofu vs Tempeh – qual a diferença?

Ora aqui está um breve e muito esclarecedor vídeo sobre a diferença entre o Tofu e o Tempeh! TOFU VS TEMPEH   

Farinha de Grão

Farinha de Grão

A Farinha de Grão resulta da trituração dos grãos desta leguminosa, tostados ou crús. Tal como o grão-de-bico, é muito rica em fibras, vitaminas (tipo B), minerais (cálcio e magnésio) e não contém glúten, o que a torna uma das favoritas dos celíacos (intolerantes e alérgicos […]

Tofu – uma tela em branco na cozinha

Tofu – uma tela em branco na cozinha

O Tofu… encontram-se imensas variedades à venda. Ao natural, fumado, temperado, com algas… firme, macio, desidratado… é um alimento muito conhecido de quem não come carne, mas não só. Na cultura asiática, há registos da sua produção que datam de há cerca 2000 anos. A […]