F*ck cows, chicks and pigs...what I really like is to smash potatoes and beans
Este sábado, dia 15 de Dezembro, o Come Terra vai ensinar-te a preparar uma Ceia de Natal vegetariana, com tudo o que uma Ceia de Natal deve ter uma Entrada (queijo vegetal), um prato principal (Tofu à Lagareiro) e uma sobremesa (as indispensáveis Rabanadas!). Se sobrar […]
O Queijo Creme de Tofu é um dos recheios preferidos nos lanches da minha pipoca. É cremoso, tem um sabor suave a ervas e alho e está cheio de bons ingredientes. Perfeito para entradas, lanches, festas e piqueniques! Eu e a minha pipoca fomos convidadas […]
Inspirada no convite que recebi do Aveiro em Transição, para partilhar com alguns pais interessados, a nossa experiência com a alimentação vegetariana nas escolas de Aveiro, considerei alargar a palavra a quem mais tivesse curiosidade e também preocupação sobre este assunto. Este convite traduziu-se num pequeno diálogo […]
Neste sábado, dia 24 de Novembro, irei representar o Come Terra num workshop culinário relacionado com a Revolução dos Lanches Escolares, promovido pelo Aveiro em Transição. Esta iniciativa surge a propósito do programa Food Revolution Day, do Chef Jamie Oliver e das comemorações do 29.º aniversário da Convenção dos Direitos da […]
O nome deste assado de tofu não significa que vais ter de andar à procura dele! Não é um jogo nem uma distracção! Na verdade, há muito mais ingredientes escondidos e tão ricos como o tofu. Em baixo de uma maionese gratinada, cremosa e cheia […]
A iguaria de que te apresento hoje foi baptizada de Bolinhos de Bacalheira porque o seu formato é do tipo Bolinho de Bacalhau e o seu ingrediente principal é a Alheira Vegetariana. Esta alheira é, na verdade, vegan. Consegues encontrá-la em quase todos os supermercados mais conhecidos e […]
A Salada Nutritiva, além de bonita e colorida, resulta numa mistura de sabores leves e exóticos. Combina bem com quase qualquer prato e é muita rica em nutrientes. É a salada de eleição cá de casa! Para 4 pessoas Preparação: 5min Ingredientes – 12 folhas […]
Por estes lados, somos ultra fãs de maionese caseira. A filha prefere menos picante, mas os pais carregam no alho e no limão! Hmmm… Como não somos muito rigorosos quanto ao consumo de ovos e lacticínios, durante anos preparei a maionese tradicional. Só há pouco tempo […]
Com a chegada do Outono surge também a vontade de atacar comidinha mais quente, preparada com ingredientes da época, como uma espetada de cogumelos. Adoro! Apesar do calor que ainda se sente (parece que o novo mês de Agosto acontece agora em Outubro), à noitinha […]
Hoje vou revelar como faço o meu patê preferido, o Húmmus. É ideal para qualquer festa e faz sucesso junto de todos, carnívoros incluídos. (a discussão omnívoros VS carnívoros fica para outro dia, ok?) Acompanha bem qualquer pão fresco ou tostado, palitos de legumes (cenoura, […]
O meu nome é Lara e tento ser vegan desde o século XX, que também é o século em que nasci, mais precisamente em 1980. Década de boas colheitas, regadas por um boom de bits e excêntricidades, com sabores e saberes divertidos e lunáticos. Sou uma sonhadora!
Aqui vais encontrar as minhas receitas vegan, resultantes de quase duas décadas "going meatless". Adoro o desafio de converter pratos tradicionais em versões vegan!
Partilho também informação sobre ingredientes ou produtos merecedores de atenção, com algumas curiosidades entretanto. Sempre com o lema "poupar mas comer bem!"
Espero que gostes e sigas!
Beijinhos,
Lara
