Fiz estes Panadinhos de Couve-flor no passado Dia da Mãe. Esteve um domingo magnífico. Um calor abrasador que só pedia um almoço levezinho. Aos fins-de-semana temos, por hábito, sentar-nos à mesa a tomar um pequeno-almoço relaxado, ao estilo Brunch. Começo por ir dar um passeio com o meu cão, passo …
A cozinha vegetariana e vegan, além de saudável, consegue ser bastante saborosa. Isto porque cozinhar é todos os dias uma aprendizagem que nos faz viajar pela gastronomia de todo o mundo, em busca de receitas não cruéis, interessantes e nutricionalmente ricas. Desta vez vou até ao médio oriente com esta deliciosa receita …
Com a chegada do Outono surge também a vontade de atacar comidinha mais quente, preparada com ingredientes da época, como uma espetada de cogumelos. Adoro! Apesar do calor que ainda se sente (parece que o novo mês de Agosto acontece agora em Outubro), à noitinha o tempo arrefece, pelo menos …
Estes são os melhores hambúrgueres de grão que já experimentei. Consistentes, texturizados e mega sabrosos! No passado dia 8 de outubro fui convidada para preparar e servir o jantar em mais um evento cultural da VIC // Aveiro Arts House, que inclui sempre concerto, jantar, cinema ou talk e DJ set. …
Os cogumelos Shiitake, além de saborosos, são ancestral e científicamente reconhecidos como uma excelente fonte medicinal para diversos efeitos. São muito ricos em variados nutrientes, capazes de inibir uma data de doenças e minimizar os danos de outras doenças já adquiridas… Partilho o seguinte link, caso queiras saber um pouco …
Até ao vegan mais vegan (ou vegetariano mais vegetariano) apetece de vez em quando uma espécie de Junk Food! A grande diferença é que, apesar da aparência, a qualidade destes hambúrgueres de feijão não permite que tal denominação lhe seja dada. É tudo tão saudável que de Junk nada tem! …
Finalmente vou partilhar a minha receita de Tortilha vegan! Tem sido uma semana atribulada e nem sei bem para onde me virar a seguir! Agora reservo este tempinho para ti e para te mostrar como é possível fazer uma tortillha vegan de batata doce, sem ovos e mega saborosa (na verdade, …
Os Bolinhos de Arroz surgiram depois de um fim-de-semana em que fomos acampar para Estarreja com um grupo de amigos com quem nos juntamos anualmente no final do Verão. Combinamos sempre que cada um leva combustível alimentar suficiente para conseguir algumas toneladas de comida. O bastante para que haja comida e bebida para algumas dezenas de bocas …
Arrefece a pouco e pouco e o conforto já chama por comida quentinha. Reuni alguns ingredientes com tons e aromas de Outono e celebrei-o com um Caril de Grão e Espinafres. A alimentação vegetariana e vegan não vive só de alimentos processados como o tofu e o seitan. Como já foi …
Para experimentares esta receita, podes usar seitan comprado ou podes fazer o teu. A segunda opção é bem mais interessante, já que podes variar nos sabores, texturas e consistência. Clica aqui para aprenderes como fazê-lo! Num post anterior falei da possibilidade das 1001 e mais algumas maneiras de cozinhar o seitan. São de …
