Os Bolinhos de Arroz surgiram depois de um fim-de-semana em que fomos acampar para Estarreja com um grupo de amigos com quem nos juntamos anualmente no final do Verão. Combinamos sempre que cada um leva combustível alimentar suficiente para conseguir algumas toneladas de comida. O bastante para que haja comida e bebida para algumas dezenas de bocas …
A escola começou e o tempo não estica! Os dias também estão mais curtos! As tarefas são as mesmas dos outros dias mas há que cronometrá-las ao detalhe, sem esquecer, claro, a qualidade nutricional das refeições. Aqui deixo mais uma sugestão preparada com o super proteíco Tofu. Desta vez, é Tofu panado, com …
Desta vez vamos levar o paladar até aos Países Baixos com uma Manteiga de Amendoim! Adoro, e passei a adorar mais ainda depois de começar a fazê-la em casa. Cada vez que me lembro o quanto aprecio esta manteiga de comer à colher lembro-me também dos pobres coitados que se …
As chamuças de tofu são um grande sucesso sempre que as faço. A qualquer reunião de amigos onde vou, perguntam-me sempre por elas! Vai daí e percebi que fazia muito sentido aceitar encomendas. Fica à vontade para encomendares as tuas! Mais abaixo encontras um formulário onde podes fazê-lo com a …
A meu ver, este molho de tahine é o maior aliado dos Falafel. Cria no paladar um boom de sabores distintos que naquele momento nos faz perceber que foram feitos um para o outro! Também é maravilhoso com uma salada verde, legumes assados ou crús. Atreve-te a experimentar! Ingredientes: – 1 colher …
Paté de Beringela é daqueles petiscos que merecem lugar em qualquer mesa. Com um travo amanteigado e uma textura muito cremosa, enriquece qualquer tostinha. Um dia destes, assei uns legumes fatiados no forno para o jantar. Tudo corria bem até me esquecer das beringelas! Tostaram um pouco mais do que o …
Tofu à Brás é a uma das receitas mais rápidas que conheço. Fica sempre deliciosa e os ingredientes são do mais básico que há, mesmo numa alimentação vegetariana. Obviamente, descende do famoso Bacalhau à Brás. Não sei bem quem foi o Brás mas esta influência que ele nos deixou é de mestre! Umas …
