Como resido em Aveiro e tenho como pano de fundo as salinas, de vez em quando vamos conhecendo alguns produtos extraídos de lá. Desta vez apresento-te a Salicórnia, planta marinha proveniente das salinas, que passou de praga a gourmet e que substituí eficazmente o sal. Nutricionalmente, é rica em vitaminas A, …
Tofu à Brás – esta delícia nunca é demais!
Tofu à Brás é a uma das receitas mais rápidas que conheço. Fica sempre deliciosa e os ingredientes são do mais básico que há, mesmo numa alimentação vegetariana. Obviamente, descende do famoso Bacalhau à Brás. Não sei bem quem foi o Brás mas esta influência que ele nos deixou é de mestre! Umas …