F*ck cows, chicks and pigs...what I really like is to smash potatoes and beans

Sopa de Feijão branco – leve e deliciosa

A sopa de feijão branco é mais uma sopa levezinha para manter o apetite para o prato principal.

Para 6 sopas
Preparação: 5min | Cozedura: 15min | Total: 20min

Ingredientes:
– 1/2 litro de água a ferver;
– 1 cebola pequena;
– 1 alho pequeno;
– 1 frasco de feijão branco;
– 1/2 courgette;
– 1 naco de couve lombarda cortada em tiras fitas;
– Sal a gosto;
– Azeite virgem a gosto.

Preparação:
Numa panela alta coloca a água a ferver ou ferve-a previamente num fervedor eléctrico. Junta a cebola cortada grosseiramente, o alho picado, a courgette e o feijão. Tempera com sal. Deixa cozer em lume brando. Com a varinha mágica, passa a sopa. Acrescenta a couve e deixa cozer al dente. Desliga o lume e rega com azeite.

A sopa de feijão branco está pronta a servir! Bom apetite!



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