F*ck cows, chicks and pigs...what I really like is to smash potatoes and beans

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Tortilha vegan de Batata Doce – sem ovos e maravilhosa!

Tortilha vegan de Batata Doce – sem ovos e maravilhosa!

Finalmente vou partilhar a minha receita de Tortilha vegan! Tem sido uma semana atribulada e nem sei bem para onde me virar a seguir! Agora reservo este tempinho para ti e para te mostrar como é possível fazer uma tortillha vegan de batata doce, sem […]

Ervilhas estufadas com Salsichas de Soja

Ervilhas estufadas com Salsichas de Soja

Em criança adorava quando a minha mãe cozinhava ervilhas estufadas com chouriço e ovos escalfados. Por isso, quando deixei de comer carne tentei reproduzir este prato numa versão vegetariana. Os ingredientes que vos trago hoje incluem salsichas de soja, no entanto, na minha opinião, fica mais saboroso com […]

Ovos sem ovos! Receitas alternativas e sem crueldade

Ovos sem ovos! Receitas alternativas e sem crueldade

Encontra aqui como podes fazer todo o tipo de ovos sem ovos! Ovos escalfados, crepes, omoletes, ovos mexidos e até claras em castelo! OVOS SEM OVOS ESCALFADOS (para 4 “ovos”) Ingredientes A gema: – 1/2 copo de água; – 1/2 colher de chá de mistura […]

Bolinhos de Arroz com salada de Beterraba

Bolinhos de Arroz com salada de Beterraba

Os Bolinhos de Arroz surgiram depois de um fim-de-semana em que fomos acampar para Estarreja com um grupo de amigos com quem nos juntamos anualmente no final do Verão. Combinamos sempre que cada um leva combustível alimentar suficiente para conseguir algumas toneladas de comida. O bastante para que haja comida e bebida […]

Barra de Côco desidratado – um must have na cozinha

Barra de Côco desidratado – um must have na cozinha

No Jumbo e talvez em qualquer loja de especialidades indianas (em Aveiro não existe nenhuma…) podes encontrar esta barra de côco desidratado. Apresenta-se sob a forma de um sabonete, bem compactado. É maravilhoso para dar exotismo a qualquer prato ou doce e para engrossar molhos. Custa […]

Caril de Grão e Espinafres – sabores ricos de Outono

Caril de Grão e Espinafres – sabores ricos de Outono

Arrefece a pouco e pouco e o conforto já chama por comida quentinha. Reuni alguns ingredientes com tons e aromas de Outono e celebrei-o com um Caril de Grão e Espinafres. A alimentação vegetariana e vegan não vive só de alimentos processados como o tofu e […]

Seitan al funghi com arroz de passas

Seitan al funghi com arroz de passas

Para experimentares esta receita, podes usar seitan comprado ou podes fazer o teu. A segunda opção é bem mais interessante, já que podes variar nos sabores, texturas e consistência. Clica aqui para aprenderes como fazê-lo! Num post anterior falei da possibilidade das 1001 e mais algumas maneiras […]

Seitan com natas de soja e cenoura – fácil e económico!

Seitan com natas de soja e cenoura – fácil e económico!

O jantar hoje foi bem rapidinho de preparar – Seitan com natas. Com um pouco de seitan caseiro, despachei-o num abrir e fechar de olhos e ainda sobrou aquele tempo precioso para partilhar com a família. Para 4 pessoas Preparação: 5min | Cozedura: 10min | […]

Sumo de Melância, Lima e Kiwi – um boost de sabor!

Sumo de Melância, Lima e Kiwi – um boost de sabor!

Alguma vez te aconteceu olhar para uma boa fatia de melância, bem verdinha e vermelhinha, e no teu inconsciente acreditares que vais dar-lhe uma trinca repleta de sabor, a condizer com aquelas cores? E depois de a trincares ficas desiludido/a por tão ténue aroma? Eu não aprendo e […]

Caldo verde vegan – cremoso e cheio de sabor!

Caldo verde vegan – cremoso e cheio de sabor!

O caldo verde vegan é das minhas sopas preferidas. Este, tão simples de preparar, dispensa bem as tradicionais rodelas de chouriço a boiar. Mas já que é um contraste tão português e bonitinho, podes sempre optar por cortar umas rodelas de chouriço de seitan sem a pele. […]